Năm 2017, Astoria gây chú ý khi ra mắt mẫu máy pha espresso cao cấp Storm tại triển lãm HOST Milano. Đây là dòng máy được phát triển dành riêng cho phân khúc specialty coffee, nơi barista cần kiểm soát tối đa mọi thông số chiết xuất để tạo nên những ly espresso chất lượng cao.
Đến năm 2019, khi chính thức ra mắt tại thị trường Bắc Mỹ, Astoria quyết định đổi tên sản phẩm thành máy pha cà phê specialty Tempesta. Dù tên gọi thay đổi, bên trong máy vẫn giữ nguyên toàn bộ công nghệ đã làm nên danh tiếng của Storm.
Vì sao Storm đổi tên thành Tempesta?
Theo Astoria, việc đổi tên không xuất phát chủ yếu từ vấn đề bản quyền thương hiệu tại Mỹ mà nhằm tôn vinh nguồn gốc Ý của sản phẩm.
Trong tiếng Ý, “Tempesta” chính là từ mang ý nghĩa “Storm” (cơn bão). Astoria mong muốn tên gọi mới thể hiện rõ hơn tinh thần thiết kế và di sản chế tạo máy pha espresso Made in Italy.
Ngoại hình của Tempesta cũng có một số thay đổi nhỏ để phù hợp với thị trường Bắc Mỹ.
- Chân gỗ được thay bằng chân thép.
- Tay cầm portafilter sử dụng vật liệu polymer công nghệ cao kết hợp thép.
- Cần gạt hơi cũng được thiết kế lại với phong cách hiện đại hơn.
Tuy nhiên, toàn bộ hệ thống chiết xuất bên trong vẫn giữ nguyên như phiên bản Storm từng được giới thiệu tại Milan.
Máy pha cà phê specialty được phát triển cho những barista chuyên nghiệp
Ngay từ khi ra mắt, Tempesta đã được định vị là máy pha cà phê specialty dành cho các quán cà phê đặc sản và những barista muốn kiểm soát hoàn toàn quá trình chiết xuất.
Máy được trang bị nhiều công nghệ tiên tiến như:
- Điều khiển từng group bằng màn hình cảm ứng.
- Công nghệ Dry Steam giúp tạo hơi khô, tăng hiệu quả đánh sữa.
- Kiểm soát nhiệt độ chính xác cho từng group pha.
- Khả năng tùy chỉnh nhiều thông số chiết xuất phù hợp với từng loại cà phê.
Những công nghệ này giúp Tempesta đáp ứng yêu cầu khắt khe của các quán specialty coffee, nơi mỗi gram cà phê và mỗi giây chiết xuất đều có thể ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng.
Phiên bản Rainbow mang thông điệp về sự bình đẳng
Một điểm đặc biệt khi máy pha cà phê specialty Tempesta ra mắt tại Mỹ là Astoria giới thiệu Rainbow Tempesta – phiên bản giới hạn với thiết kế cầu vồng nổi bật.
Không chỉ khác biệt về ngoại hình, Astoria còn cam kết trích một phần doanh thu từ phiên bản này để hỗ trợ các tổ chức dành cho cộng đồng LGBTQ+, đặc biệt là thanh thiếu niên và người trưởng thành.
Theo Astoria, bình đẳng giới và sự đa dạng là một trong những giá trị cốt lõi của doanh nghiệp.
Hãng cho rằng những chiếc máy pha espresso được tạo nên bởi chính con người, và sự khác biệt của mỗi cá nhân là điều góp phần tạo nên những sản phẩm đặc biệt.
Giá bán khi ra mắt tại Mỹ
Tại thời điểm ra mắt năm 2019, Astoria công bố mức giá:
- Rainbow Tempesta 2 Group: 27.000 USD
- Rainbow Tempesta 3 Group: 32.000 USD
- Tempesta tiêu chuẩn 2 Group: 20.000 USD
- Tempesta tiêu chuẩn 3 Group: 23.000 USD
Đây là dòng sản phẩm thuộc phân khúc cao cấp của Astoria, hướng đến các quán cà phê specialty, chuỗi cà phê cao cấp và các đơn vị tham gia thi đấu barista.
Astoria tiếp tục mở rộng công nghệ
Bên cạnh máy pha cà phê specialty Tempesta, Astoria cũng giới thiệu dự án Hybrid – dòng máy kết hợp giữa máy pha truyền thống và máy pha tự động.
Theo hãng, Hybrid sử dụng group head được cấp bằng sáng chế nhằm giữ nguyên chất lượng chiết xuất như máy espresso truyền thống nhưng giảm đáng kể các thao tác thủ công, hạn chế sai số do barista gây ra.
Ngoài ra, cơ chế khóa tay cầm portafilter tự động cũng giúp tăng tốc độ vận hành, đặc biệt phù hợp với những môi trường có lượng khách lớn hoặc đội ngũ barista chưa có nhiều kinh nghiệm.
Kết luận
Dù mang tên Storm tại châu Âu hay Tempesta tại Bắc Mỹ, đây vẫn là một trong những máy pha cà phê specialty tiêu biểu của Astoria. Thiết kế đậm chất Ý, khả năng kiểm soát chiết xuất chuyên sâu và những công nghệ hướng đến barista chuyên nghiệp đã giúp Tempesta trở thành lựa chọn đáng chú ý trong phân khúc espresso cao cấp.
Đến nay, nhiều công nghệ xuất hiện trên Tempesta vẫn tiếp tục được Astoria kế thừa và phát triển trên các thế hệ máy mới như AB200, thể hiện định hướng không ngừng đổi mới của thương hiệu Ý trong lĩnh vực thiết bị pha chế espresso chuyên nghiệp.
