Sau nhiều năm tập trung phát triển các dòng máy như Storm, Core hay Tanya, Astoria đã chính thức giới thiệu AB200 – thế hệ máy pha espresso mới với triết lý thiết kế “Form Follows Function”, nghĩa là mọi chi tiết đều được tạo ra để phục vụ trải nghiệm làm việc của barista. Đây không đơn thuần là một bản nâng cấp về ngoại hình mà là sự thay đổi toàn diện từ thiết kế, công thái học cho đến công nghệ vận hành. Nếu đang tìm kiếm một chiếc máy pha espresso chuyên nghiệp cho quán cà phê hoặc muốn nâng cấp hệ thống hiện tại, AB200 là cái tên rất đáng để tìm hiểu.
Điểm gây ấn tượng đầu tiên trên Astoria AB200 là thiết kế hoàn toàn mới. Máy sở hữu kiểu dáng gọn gàng, hiện đại với các đường nét tối giản hơn so với nhiều dòng máy truyền thống của hãng. Astoria cho biết toàn bộ khu vực làm việc đã được bố trí lại nhằm giúp barista thao tác thuận tiện hơn, từ cụm điều khiển, khay nước cho đến khoảng không phía dưới group head. Từng chi tiết đều được lựa chọn để đảm bảo độ bền, tính thẩm mỹ và khả năng làm việc ổn định trong môi trường quán cà phê có cường độ sử dụng cao.
Một trong những điểm thay đổi đáng chú ý là AB200 có hai phiên bản điều khiển. Phiên bản tiêu chuẩn sử dụng bàn phím điện tử với các phím định lượng quen thuộc, phù hợp với những quán cần thao tác nhanh, đơn giản và dễ đào tạo nhân viên. Trong khi đó, phiên bản cao cấp được trang bị màn hình cảm ứng màu 3,5 inch với giao diện biểu tượng trực quan, cho phép cài đặt và quản lý máy dễ dàng hơn. Đây là trang bị tùy chọn (Optional) của Astoria, giúp người dùng lựa chọn cấu hình phù hợp với nhu cầu và ngân sách.
Bên trong AB200 là nền tảng công nghệ mới mà Astoria gọi là Advanced Boiler. Khác với việc chỉ tập trung vào thông số công suất hay dung tích nồi hơi, Astoria hướng đến khả năng phản hồi nhiệt nhanh và duy trì sự ổn định trong suốt quá trình pha. Máy sử dụng cảm biến nhiệt NTC để điều khiển hoạt động của nồi hơi, cho phép điều chỉnh áp suất trong khoảng 0,6–1,4 bar. Theo Astoria, hệ thống này giúp máy đạt trạng thái làm việc nhanh hơn, đồng thời duy trì nhiệt độ ổn định ngay cả khi chiết xuất liên tục trong giờ cao điểm.
Đi cùng Advanced Boiler là New Coffee Group – cụm group head thế hệ mới do Astoria phát triển. Nhóm pha mới được thiết kế để rút ngắn thời gian đạt nhiệt độ làm việc và cải thiện độ ổn định nhiệt trong suốt quá trình chiết xuất. Dù pha từng ly riêng lẻ hay phục vụ liên tục với tần suất cao, máy vẫn duy trì được điều kiện làm việc ổn định hơn. Astoria cũng đồng thời giới thiệu portafilter thế hệ mới với tay cầm thiết kế công thái học và basket tiêu chuẩn hỗ trợ lượng cà phê lên tới 21 g, phù hợp với xu hướng espresso hiện đại.
Một cải tiến nhỏ nhưng rất thực tế là khay nước có thể điều chỉnh hai độ cao. Người dùng có thể chuyển đổi nhanh giữa khoảng cách 80 mm dành cho tách espresso truyền thống và 125 mm để sử dụng với ly takeaway hoặc các loại ly cao. Thiết kế này giúp barista linh hoạt hơn khi phục vụ nhiều loại đồ uống mà vẫn giữ khu vực làm việc sạch sẽ và gọn gàng.
Astoria cũng bổ sung nhiều tính năng phục vụ công việc hằng ngày của barista. Máy được trang bị Shot Counter giúp theo dõi số lần chiết xuất, Steam Lever với chức năng Purge, hai vòi hơi độc lập, vòi nước nóng và cổng USB phục vụ cập nhật phần mềm hoặc bảo trì. Ngoài ra, kết cấu thân máy được thiết kế để kỹ thuật viên có thể tiếp cận các cụm linh kiện nhanh hơn, giúp việc bảo dưỡng và sửa chữa thuận tiện hơn so với trước đây.
Về vận hành, AB200 tích hợp Energy Saving Function giúp giảm điện năng tiêu thụ trong thời gian chờ nhưng vẫn duy trì khả năng quay trở lại trạng thái làm việc nhanh chóng khi cần sử dụng. Máy cũng có chương trình vệ sinh nhóm pha có hướng dẫn, có thể kích hoạt thông qua màn hình cảm ứng (nếu được trang bị) hoặc bằng tổ hợp phím trên phiên bản bàn phím điện tử. Điều này giúp quy trình vệ sinh hằng ngày trở nên đơn giản và đồng nhất hơn.
Bên cạnh cấu hình tiêu chuẩn, Astoria còn cung cấp nhiều tùy chọn nâng cấp như Autosteamer Plus, Cool Touch Steam Wand, Electronic Cup Warmer, Mixed Hot Water, hệ thống Beans2Cloud, kết nối máy tính tiền, bộ cách nhiệt (Insulating Kit) và hệ thống đèn LED chiếu sáng khu vực pha cũng như mặt sau máy. Nhờ đó, AB200 có thể được cấu hình phù hợp với nhiều mô hình quán cà phê, từ cửa hàng quy mô nhỏ đến chuỗi cửa hàng chuyên nghiệp.
Đối với phiên bản Astoria AB200 2 Group, thông số kỹ thuật được công bố trên website chính thức của hãng gồm: điện áp 220–240V hoặc 380–415V, công suất 4.000–5.200 W, nồi hơi dung tích 9,5 lít, kích thước 770 × 633 × 490 mm và trọng lượng 56 kg. Đây là các thông số chính thức dành cho phiên bản hai group. (Theo thông số kỹ thuật trên website Astoria mà bạn đã đối chiếu.)
Có thể thấy, Astoria không xây dựng AB200 như một chiếc máy gây ấn tượng bằng những con số “khủng”. Thay vào đó, hãng tập trung vào những cải tiến ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm sử dụng như công thái học, khả năng ổn định nhiệt, sự thuận tiện trong thao tác, vệ sinh và bảo trì. Đây cũng là hướng phát triển mà nhiều nhà sản xuất máy pha espresso chuyên nghiệp đang theo đuổi trong những năm gần đây.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy pha espresso hiện đại, dễ vận hành, có khả năng hoạt động ổn định trong môi trường kinh doanh và vẫn giữ được chất lượng hoàn thiện đặc trưng của Astoria, AB200 là một trong những lựa chọn đáng cân nhắc ở phân khúc máy pha cà phê chuyên nghiệp.
ProCaffe hiện là nhà nhập khẩu và nhà phân phối chính thức duy nhất của Astoria tại Việt Nam. Khách hàng mua Astoria AB200 tại ProCaffe được đảm bảo sản phẩm chính hãng, đầy đủ chứng từ nhập khẩu, chính sách bảo hành theo tiêu chuẩn của Astoria cùng đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ lắp đặt, đào tạo vận hành và bảo trì trên toàn quốc.
